อนันตรา เชียงใหม่ รีสอร์ท ขอเสนอ “ข้าวแช่” ต้อนรับฤดูร้อน พร้อมไฮไลต์ “มะยงชิด” ผลไม้แห่งฤดูกาล

เชียงใหม่ – อนันตรา เชียงใหม่ รีสอร์ท นำเสนอเมนูพิเศษต้อนรับฤดูร้อน กับ “ข้าวแช่” ตำรับดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงครบครัน พร้อมไฮไลต์ประจำปี “มะยงชิด” ผลไม้ฤดูร้อนรสหวานอมเปรี้ยว ที่นำมารังสรรค์เป็นเมนูหลากหลาย เพิ่มความสดชื่นให้กับประสบการณ์การรับประทานอาหารในฤดูกาลนี้

เมื่อก้าวเข้าสู่ช่วงที่ร้อนที่สุดของปี “ข้าวแช่” ยังคงเป็นหนึ่งในอาหารคลายร้อนที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน ด้วยความหอมละมุนของข้าวหอมมะลิแช่น้ำอบดอกไม้ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงแบบดั้งเดิม อาทิ ลูกกะปิยัดไส้ไข่แดงเค็ม พริกหยวกสอดไส้ และหอมแดงยัดไส้ปลายี่สน มอบรสชาติกลมกล่อมและความประณีตในทุกคำ

ไฮไลต์พิเศษของปีนี้คือ “มะยงชิด” ผลไม้ฤดูร้อนรสหวานอมเปรี้ยวที่ถูกนำมารังสรรค์เป็นเมนูหลากหลาย เพิ่มมิติของรสชาติและความสดชื่นให้กับมื้ออาหาร ไม่ว่าจะเป็น ม้าฮ่อมะยงชิด ยำมะยงชิดกุ้งสด ข้าวเหนียวมะยงชิด ไปจนถึงของหวานอย่าง มะยงชิดลอยแก้ว สะท้อนความคิดสร้างสรรค์ในการนำวัตถุดิบตามฤดูกาลมาผสานกับอาหารไทยอย่างร่วมสมัย

นอกจากข้าวแช่แล้ว แขกยังสามารถลิ้มลองเมนูคลายร้อนอื่น ๆ ที่ช่วยเติมเต็มประสบการณ์ฤดูร้อน ไม่ว่าจะเป็น ไอติมข้าวแช่ น้ำแข็งไสแตงโมปลาแห้ง และส้มฉุน ที่มีส่วนประกอบของลิ้นจี่ ส้มโอทับทิมสยาม มะม่วงเปรี้ยวซอย ขิงซอย หอมเจียว พร้อมกลิ่นหอมของผิวส้มซ่าฝน ที่ให้ความสดชื่นแบบไทยแท้ เสิร์ฟเป็นเมนูปิดท้ายอย่างลงตัว

ข้าวแช่ มีต้นกำเนิดจากชาวมอญในประเทศไทย และได้รับความนิยมในสมัยรัชกาลที่ 2 โดยเป็นข้าวสวยแช่น้ำลอยดอกมะลิให้กลิ่นหอมละมุน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงแบบดั้งเดิม อาทิ ลูกกะปิทอดที่ผสานรสหวานและเค็มอย่างลงตัว พริกหยวกสอดไส้ห่อไข่ และผักสด เช่น มะม่วงดิบและพริกสด เพิ่มความสดชื่นให้กับเมนูนี้

ห้องอาหารโพธิ์ เทอเรซ อยู่ภายใต้การดูแลของ เชฟนาถฤทัย เพชรสุวรรณ เชฟใหญ่ของโรงแรม ซึ่งเชี่ยวชาญทั้งอาหารไทยภาคเหนือ และอาหารภาคใต้ต้นตำรับซึ่งเป็นเป็นภูมิลำเนาดั้งเดิมของเชฟนาถฤทัย เมนูแนะนำ ได้แก่ ข้าวซอยกุ้งแม่น้ำ แกงฮังเลหมูตุ๋น ยำส้มโอกุ้งย่าง แกงปู ใบชะพลู หมูสามชั้นพะโล้ตุ๋นเครื่องเทศหรือหมูฮ้อง ข้าวยำปักษ์ใต้ ข้าวผัดชาวเล ผัดไทยไชยา นอกจากนี้แขกสามารถเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารไทยต้นตำรับผ่านโรงเรียนทำอาหาร Spice Spoons ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของอนันตรา

เมนูข้าวแช่และเมนูพิเศษประจำฤดูร้อน พร้อมให้บริการตั้งแต่วันนี้จนถึง 15 พฤษภาคม 2569 ที่ห้องอาหารโพธิ์ เทอเรซ (Bodhi Terrace) เวลา 12.00 น. – 20.00 น.

 สำหรับผู้ที่ต้องการมอบความอร่อยเป็นของฝาก หรือเลือกอิ่มอร่อยที่บ้าน สามารถสั่งจอง “ชุดข้าวแช่สำหรับนำกลับบ้าน” ซึ่งจัดเตรียมอย่างประณีต เหมาะสำหรับช่วงฤดูร้อนนี้

สำรองที่นั่งหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ โทร +66 53 253 333 หรืออีเมล chiangmai@anantara.com

-